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Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria en tiempos de crisis (I)

Las últimas décadas del siglo XX y la primera del siglo XXI han estado marcadas en el sector de la alimentación por la aparición de numerosa normativa tanto legales (reglamentos europeos, reales decretos, decretos autonómicos, etc.) como voluntarias (ISO, GLOBALGAP, BRC, IFS, etc.) que han llevado a las empresas y operadores alimentarios a adaptarse a dicha normativa; bien por imperativo legal o por exigencias del mercado. Pero ¿cuáles son necesarias para mi ermpresa?
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